Каждый день пеку, но это печенье чаще всего! Уж очень вкусное, хрупкое, воздушное и песочное печенье получается. Когда-то давно... такое тесто стало для меня открытием. Такое тесто сочетает в себе все самое вкусное: от дрожжевого – мягкость и пышность, от песочного – рассыпчатость и хрусткость. Это самый простой, и в то же время самый вкусный рецепт песочного печенья из всех что я готовила. Делюсь рецептом. Печенья получается много, почти 2 противня и на вкус оно не похоже на обычное песочное печенье, на наш вкус, оно намного вкуснее обычного песочного...

Вариантов рассыпчатой выпечки на масле существует немало. И хотя классическое песочное тесто для печенья универсальное, обязательно стоит попробовать другие его разновидности, более подходящие для конкретных изделий. Мы собрали для вас проверенные рецепты с советами и пометками-уточнениями. Пошаговое приготовление классического песочного теста Опытные кондитеры не добавляют разрыхлители в тесто, они просто хорошенько его взбивают, насыщая кислородом. Но для подстраховки можно подмешать в муку 1 чайную ложку готового магазинного разрыхлителя или 0,5 ч...