Друзья, давайте сегодня приготовим песочное печенье - настоящее, классическое, ванильно-сливочное, такое же хрустящее и рассыпчатое, какое было в детстве. Пошаговый рецепт: 200 г мягкого сливочного масла растираем силиконовой лопаткой или взбиваем миксером на малых оборотах. Всыпаем 150 г сахара и 2 пакетика ванильного сахара, все хорошо смешиваем. Добавляем по одному два яйца или 4-5 желтков, каждый раз смешивая массу до однородности. Всыпаем щепотку соли для баланса вкуса. Отдельно смешиваем 500 г просеянной муки высшего сорта и 10 г разрыхлителя...

Песочное печенье — одно из самых любимых лакомств и детей, и взрослых. Оно нежное, рассыпчатое, тает во рту и прекрасно сочетается с чаем, кофе или молоком. Его можно готовить с разными добавками — ванилью, шоколадом, орехами, цукатами, а форма и украшения ограничиваются только фантазией кулинара. В этой статье разберём: ✔ Историю песочного печенья — откуда оно появилось? ✔ Почему оно так называется и в чём его секрет? ✔ Классический рецепт и вариации теста. ✔ Как сделать печенье рассыпчатым и избежать ошибок...