Сейчас в любом магазине или уличном киоске нас ожидает огромный выбор различных шоколадок и конфет. Однако раньше все конфеты были на сахарной основе и продавались лишь в специализированных конфетных лавках. Там клиентам упаковали сладости в бумажные пакеты и продавали по весу. Хотя подобные магазины существуют и сегодня, конфеты распространились повсеместно.В 1847 году Джозеф Фрай придумал способ объединения какао и сахара таким образом, чтобы их можно было сформировать в твёрдую пластинку. Джон...

История появления первого шоколада окутана многочисленными легендами и тайнами. Индейцы древней цивилизации ольмеков однажды обратили внимание на уникальные плоды необычного дерева, которое в последствии в современной ботанике получило название «теоброма какао». Шоколадное дерево пища богов Шоколадное дерево в ботанике получило название «Theobrōma cacāo», что в переводе с греческого означает - пища богов. Дерево может расти только во влажном и теплом климате, оптимальное место Южная и северная Америка, Австралия и на некоторых островах Азии, а урожай можно снимать два раза в год...