Порой для появления нового блюда достаточно 1-2 ингредиентов. Это касается и самого обычного антрекота. Добавить к нему сливочного масла с зеленью и все заиграет другими, новыми красками. Предварительно достаньте из холодильника кусок сливочного масла, пусть отходит и становится мягким. Промойте и обсушите мясо. Разрежьте на порционные куски толщиной 1-1.5 см. Слегка отбейте, посолите, поперчите, смажьте растительным маслом и оставьте примерно на 40-60 минут отдыхать. Пока мясо маринуется подготовьте зелень...

Если хозяйка хочет впервые приготовит антрекот, то ответы по поисковому запросу приведут ее в легкое замешательство. Многие ошибочно считают, что это название конкретного блюда. На самом деле, в категорию антрекотов входит мясной кусок на кости или без, говядина или свинина, зараженная до румяной корочки на гриле или сковороде. Чтобы не испортить мясо и приготовить французский утонченный деликатес для мясоедов, необходимо больше знать о секретах его приготовления. Кулинарный привет из Франции Антрекот...