Севиче - традиционное перуанское блюдо, которым наслаждаются уже много веков. Это освежающее блюдо из сырой рыбы, маринованной в цитрусовых соках и приправленной различными специями и травами. Севиче стало культовой частью перуанской кухни, и теперь им наслаждаются во всем мире. В этой статье мы рассмотрим историю севиче и его культурное значение. Происхождение севиче Происхождение севиче окутано тайной, поскольку нет единого мнения о том, когда и где оно было впервые создано. Некоторые историки...

История появления севиче Севиче (с испанского ceviche, seviche, sebiche) это рыбное блюдо появилось в Перу еще в эпоху инков. Известно, что прибывших на материк испанских конкистадоров индейцы угощали кусочками маринованной рыбы в слегка кислой и пряной жидкости. Со временем севиче стало визитной карточкой всей Латинской Америки, вобрав в себя влияние японских и китайских переселенцев. Сегодня севиче получило распространение во многих кухнях латиноамериканских стран, хотя рецепты могут значительно отличаться...