Рассказываю, как я делаю на зиму пикантную закуску - болгарский перец с чесноком. Очень вкусно получается, обязательно возьмите этот рецепт себе на заметку! Что нам понадобится: Перец болгарский Чеснок Соль Сахар Растительное масло Уксус 9% Зелень 1,5 кг болгарских перцев очищаем от семян и плодоножек, и нарезаем соломкой, либо крупными кусочками - как больше нравится. 1-2 головки чеснока измельчаем ножом. Нарезаем небольшой пучок зелени. Смешиваем чеснок и зелень. Готовим теперь маринад. В кастрюльке...

Поверьте, этот рецепт стоит записать в свой кулинарный блокнот! Готовлю болгарский перец на зиму только в таком варианте. Бесподобно вкусный, ароматный перец с сбалансированным маринадом съедается сразу после вскрытия баночки зимой! Маринад самый простой и заморачиваться с долгой варкой, стерилизацией не нужно... Конец лета балует нас спелым болгарским перцем. Сортов и цветов сейчас невероятное количество: красный, желтый, молочно лимонный, зеленый... Я предпочитаю для моего рецепта перца на зиму выбирать сочный, мясисто красный и желтый...