Из перловки и сухофруктов кисель очень славный получается. Диктую: На пятилитровую кастрюлю замачиваем с вечера неполный (по край) стакан перловки. Перед варкой на следующий день замачиваем вместе горсть сушеных перебранных и промытых яблок посветлее, горсть урюка, полгорсти кураги, полгорсти чернослива, полгорсти изюма. (Эти мои меры очень условны - чья-то горсть может сойти пригоршней и наоборот, не заморачивайтесь, господа!) Ставим на огонь кастрюлю, наполовину полную, с замоченной вчера и хорошо промытой до светлоты перловкой. Одновременно, чистим и изрезав некрупными кусочками запускаем туда антоновку или другое свежее яблоко...

Кисель − традиционный русский напиток. Кулинары нашей страны придумали множество рецептов. Обычно его готовят из ягод или фруктов, но существуют рецепты, где используют злаки, овощи или горох. Кисель с добавлением сахара едят на десерт. Несладкий вариант подают в качестве первого блюда. Сварить вкусный кисель несложно, если соблюдать нужные пропорции продуктов. Молочный кисель Для приготовления этого напитка берут молоко средней жирности, не больше 3,2%. Чтобы он был гуще, используют крахмал. Ингредиенты: Приготовление: От общего количества молока отделяют 250 мл...