•Тыква - 750 г •Перловка - 350 г •Оливковое масло - 3 ст. л. •Сахар - по вкусу •Репчатый лук - 1 шт. •Овощной бульон - 1 л •Консервированный зеленый горошек «6 соток» - 180 г •Сыр фета - 150 г •Мята -...

А вы хотя бы иногда едите перловку? Или считаете данную крупу пережитком советского дефицита? Перловка — это вид ячменной крупы, широко используемый для приготовления супов, каш, гарниров и даже салатов. Точнее говоря, перловой крупой называют целые очищенные зерна ячменя. В очищенном виде зерна очень похожи на... речной жемчуг. Ну раньше так считали и видели. Отсюда и название — перловая крупа. Ведь когда-то давно жемчуг назывался — перлы. Впервые ячмень упомянули в Библии. Аж целых 20 раз! Очень давно на Руси перловая крупа и каши из нее считались царским блюдом...