Перловая крупа - одна из самых недооцененных, по моему мнению. Почему-то считается, что перловкой питаются исключительно бедные слои населения и солдаты. Ах, да еще ее часто варят рыбаки для прикормки. Однако, и перловую кашу можно приготовить очень вкусно, если знать несколько простых хитростей. Пропорции При приготовлении перловой крупы главное - это соблюдать пропорции. Если гречка варится в пропорциях 1 к 2 (часть гречки и две части воды), то при варке перловки пропорции следующие 1 к 2,5....

Крупы занимают важное место в рационе здорового питания. Они богаты сложными углеводами, клетчаткой, витаминами группы В и минеральными веществами. Однако не все крупы одинаково полезны. Диетолог, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург поделился с URA.RU своим экспертным мнением о пользе перловки, гречки и риса. Перловка, гречка и рис являются важными источниками питательных веществ в нашем рационе. Каждая из этих круп имеет свой уникальный набор полезных свойств. Перловка богата растворимыми пищевыми...