От этого блюда в восторге вся моя семья. Стабильно просят приготовить его как минимум один раз в пару недель. Поэтому сегодня я решила рассказать вам, как приготовить фаршированные перцы в духовке. Рецепт простой и быстрый. Главный секрет этого блюда в свежих ингредиентах. В этом вопросе меня всегда выручает Мытищинская ярмарка. За фермерским мясом я сразу бегу к добрейшему дяде Армену, прошу либо сразу там сделать фарш, либо делаю его дома самостоятельно. И недалеко от него, там же на Мытищинском рынке, покупаю свежайшие овощи...

Всем привет! Сегодня для вас рецепт фаршированных перцев с мясным фаршем и рисом, приготовленных в духовке. Можно приготовить это блюдо и на плите в кастрюле. Привычный нам с детства фаршированный перец впервые приготовили в Италии. Как и другие подобные рецепты, идея блюда из остатков возникла на кухнях бедняков и бродячих торговцев. Чаще всего перцы фаршировали вермишелью, смешанную с оливками, жареными баклажанами и томатами. Постепенно блюдо трансформировалось, стало частью меню средиземноморской кухни, стран постсоветского пространства, а также Болгарии, Румынии и Азербайджана...