Врач-дерматолог Светлана Барагунова рекомендует избегать сочетания кофе и молока, так как это может вызывать трудности при переваривании и взаимодействие в организме. По ее словам, лучше употреблять кофе и молоко отдельно, узнал SMINEWS. Смешивание кофе и молока может затруднить переваривание напитка в желудке из-за взаимодействия молочного белка казеина с активными веществами кофе. Кроме того, казеин может снижать активность антиоксидантов-танинов...

Спойлер: Кофе после обеда нарушает усвоение питательных веществ и провоцирует вздутие + тяжесть. Но если пить его в правильное время, можно избежать вреда. Разберём по науке, что происходит в организме и как пить кофе без вреда для пищеварения. ✔ Кофе содержит танины и полифенолы, которые связывают железо из пищи (особенно негемовое — из растительных продуктов). ✔ Потери: До 80% железа не всасывается (American Journal of Clinical Nutrition). Кому особенно вредно: ✔ Кофе снижает кислотность желудка → протеазы (ферменты, расщепляющие белок) работают менее эффективно...