Самый ароматный и вкусный напиток - горячее какао с перцем. Шоколадное молоко вкусом из детства с добавлением щепотки чили-перца не просто поднимет настроение после тяжелого рабочего дня, но и поддержит иммунитет - этот перец содержит вдвое больше витамина С, чем лимон...

Кайенский перец – многолетнее кустарниковое растение, относящееся к классу Паслёновых культур. Его плоды обладают горько-пряным ароматом и ярко выраженным острым вкусом. Зелёные стручки растения известны под названием «пеперони», а вызревшие (жёлтые, красные, коричневые) – под наименованием «чили». Кайенский перец – одна из наиболее популярных пряностей в кулинарии, которую используют для придания пикантной горчинки блюду и предотвращения порчи продуктов (в качестве консерванта). Наряду с этим жгучие...

Специи - сердце блюда. Могут "казнить" блюдо, а могут "помиловать", могут спасти, а иногда, превратить одно блюдо в совершенно другое. Специи окутаны легендами и тайной, они часто фигурируют в восточных сказках и служат основой для всяческих чудес - вспомним хотя-бы Али-Бабу с его кунжутом ( то есть "сумсумом", который мы помним, как "сим-сим"). Но, раз уж начали про перец, давайте и продолжим о перце - перец призван придать блюду остроту, и отсюда законный вопрос: зачем нам так много видов перца? В чем их различие? Для чего они? Давайте "раскусим" некоторые виды...

🔥 Продолжаем жечь! Как выращивать и ухаживать за кайенским перцем Если вы хотите добавить немного лютой остроты в свой сад, растение кайенского перца может быть идеальным выбором. Этот перец является сортом Capsicum annuum . Этот вид включает в себя многие другие распространенные сорта перца, такие как болгарский перец , перец серрано и халапеньо . Кустовидные растения имеют гладкие эллиптические зеленые листья и маленькие белые звездчатые цветки. Кайенский перец относится к категории среднеострых...

Кайенский перец — одна из самых популярных специй в мире. Это основная составляющая большинства кухонь Востока, Мексики и Африки, важный компонент соуса табаско и имбирного эля.  Приправу добавляют в горячие и бобовые блюда, соусы и супы. Она хорошо сочетается с чесноком, кориандром, базиликом и другими видами перца. Эту специю легко включить в ежедневный рацион. У нее интенсивный, пряный вкус, поэтому достаточно и небольшого количества, чтобы с ее помощью обогатить ваши блюда и сделать их восхитительными...