Зимой особенно хочется чтобы вкус блюда был насыщенным, аромат густым,а колер ярким. Смотрите какой красавец! Это запеченный болгарский перец. А запеченный и замороженный перец можно и нужно добавлять в любые щи-борщи, мясные подливки, рагу, гуляши, начинки для пирогов, теплые салаты... Он насыщает наш организим необходимой клетчаткой, обогащает вкус и аромат блюда! Я очень люблю зимний наваристый суп из красной фасоли. Запеченный перец в этом блюде не отменишь и не заменишь! А еще гуляш! Ну...

Когда я стажировалась в кафе, то мы готовили такие перцы на продажу. Это было шесть лет назад и стоили они тогда у нас в "кулинарии" тысячу рублей за килограмм. Приготовить их несложно, а вкус удивительный. В сезон они будут стоить совсем недорого. Семья у нас большая и мы ездим иногда на оптовый рынок и недавно я купила много перца по 30 рублей за килограмм. Перцы нужны плотные и толстенькие. Ингредиенты: Приготовление: Перцы помыть и выложить на противень или форму для выпечки. Духовку разогреть до 220 градусов...