Вариантов засолки любимого многими болгарского перца существует множество. Среди них можно подобрать варианты использования ароматных стручков средней зрелости целиком, только без плодоножек. Важно, чтобы кожица была без повреждений, а мякоть упругой. Быстрая засолка Перечень: Алгоритм: Перец, переслаивая рубленым чесноком, зеленью, луком, помещают в банки. Всыпают растолченный аспирин. Соль растворяют в воде с добавлением сахара. После введения уксуса холодным маринадом заполняют емкости. Под капроновыми крышками держат перец в холодильнике максимум 4 месяца...

Хочу рассказать Вам отличный рецепт. Перец целиком на зиму. Перец, заготовленный таким способом не имеет вкуса маринованного. А зимой открыли, а он как свежий. Берите смело на заметку. Ингредиенты на банку объемом 3 л...