Рассказываю, как я делаю на зиму пикантную закуску - болгарский перец с чесноком. Очень вкусно получается, обязательно возьмите этот рецепт себе на заметку! Что нам понадобится: Перец болгарский Чеснок Соль Сахар Растительное масло Уксус 9% Зелень 1,5 кг болгарских перцев очищаем от семян и плодоножек, и нарезаем соломкой, либо крупными кусочками - как больше нравится. 1-2 головки чеснока измельчаем ножом. Нарезаем небольшой пучок зелени. Смешиваем чеснок и зелень. Готовим теперь маринад. В кастрюльке...

Зачастую перед консервированием овощей хозяйки тушат основные ингредиенты в течение длительного времени. Но болгарский перец можно подготовить перед раскладыванием в банки и совсем по-другому. Используйте для этой цели духовку. Тогда запеченный перец на зиму станет одной из ваших самых любимых заготовок. Закрывать этот овощ следует с чесноком и зеленью (петрушкой, кинзой или же укропом). В результате закуска из запеченного перца сможет похвастаться необычайной пряностью и просто неповторимым вкусом...