Жгучий перец равит родом из Индии. Содержит витамин B1, B2, C, Р, сера, натрий, фосфор, кальций, железо, кремний, хлор, калий, каротин, сахар, Азотистые вещества, ликопин. Богат флавоноидами, которые обладают антиокислительными свойствами...

Острый перец, жгучий перец, сладкий перец — это все вкусовые ощущения, которые человек испытывает, пытаясь попробовать какой-то перец. Есть ли способ измерения остроты перца? Да, есть, измеряется остроту перца по шкале Сковилла. В чем измеряется острота перца? Первым, кто догадался измерить остроту различных сортов перца, был американский химик и фармацевт Уилбур Сковилл. Еще в 1912 году он разработал оригинальный метод измерения жгучести различных сортов перца: Сегодня вам не нужно ничего пробовать...