Здравствуйте, дорогие друзья! Делюсь с вами рецептом одной вкуснейшей заготовки. Это мой самый любимый рецепт. Листок, где он записан, уже замусолен и потерся. Столько раз я обращалась к нему, чтобы приготовить эту закуску. Достался рецепт от мамы, а ей кто-то из подруг дал. Но она им очень редко пользовалась. Может всего-то раза три по нему закручивала таким образом перцы. Наверное, потому, что это кушанье «на любителя». На любителя всего очень острого, забористого, ядреного.  Оно получается именно таким из-за большого количества уксуса и чеснока...

Все необходимые процессы подготовки просты и незатейливы. Значительно облегчает процесс, и экономит время рецепт без стерилизации. Добавление масла не делает данный рецепт слишком жирным, оно лишь придает более нежную структуру перцу и смягчает чесночный вкус. Количество для 1л банки. Нам понадобиться: 1. Перец болгарский – 1-1,5 кг, 2. Чеснок – 4 зубчика, 3. Масло растительное – 200 г. 4. Соль – 1 ч. л. 5. Сахар – 1 ст. л. 6. Уксус 9% - 2 ст. л. 7. Перец острый – 1\2 стручка. Готовим 1. Помыть болгарский и острый перец, срезать плодоножку, убрать семена и обсушить...