Маринованный острый перец в уксусе. Заготовка на зиму без стерилизации.
Научили готовить икру из перца на зиму без уксуса, стерилизации - без томата. Вкусная, душистая - за уши не оттянешь. И 2 хитрости вкуса
Душистая, чуть пряная, нежная, маслянистая, с "дымком" - икра на редкость хороша. Густая, душистая, с насыщенным вкусом паприки, сладкого перца. Да, не первый год готовлю ее, и каждый раз жалею. То перца мало, то банок - а ведь она разлетается на глазах, только баночку открой. Более "перечного" блюда не видела. Нет, икра не острая - это квинтэссенция вкуса сладкого перца: более концентрированного не бывает. Она для тех, кто не любит острого, резкого, кислого. Рецепт без уксуса - и без стерилизации...
Как я заготавливаю перец на зиму без стерилизации и без кипятка: жарю его и укладываю в банку (зимой просто находка)
Один из способов, как я заготавливаю перец на зиму. Очень вкусно получается. Зимой такой перчик просто находка!