Молодёжь сейчас сходит с ума от пиццы и бургеров. Пошла мода на острую еду и везде добавляют мексиканский перец халапеньо. Маринованный перец в продаже есть, но стоит он очень дорого, 100гр. примерно обойдётся вам в 350 рублей, да и свежего в свободной продаже не найдёшь. Я подумал и решил замариновать узбекский острый перец, он будет хорошей заменой перца халапеньо. На ближайшем рынке без проблем купил 500 гр. узбекского перца. Сейчас сезон, цены на него адекватные, примерно 200 рублей за 1 кг...
Любителям острого точно придется по вкусу! Коротко о перце Халапеньо: - Одна из самых популярных разновидностей перца чили. Название носит по имени города Халапа в Мексике, где традиционно и выращивается. - Неотъемлемая часть мексиканской кухни: зеленые стручки добавляют блюда в свежем виде и маринуют, а покрасневшие коптят – получается известная приправа «чипотле». - Особенности: вкус слабожгучий, при поедании от «теплого» до «горячего», и толстая, сочная стенка плода. Мне в свое время было достаточно уже и этой информации, чтобы захотеть его вырастить и непременно попробовать...