Кайенский перец — одна из самых популярных специй в мире. Это основная составляющая большинства кухонь Востока, Мексики и Африки, важный компонент соуса табаско и имбирного эля.  Приправу добавляют в горячие и бобовые блюда, соусы и супы. Она хорошо сочетается с чесноком, кориандром, базиликом и другими видами перца. Эту специю легко включить в ежедневный рацион. У нее интенсивный, пряный вкус, поэтому достаточно и небольшого количества, чтобы с ее помощью обогатить ваши блюда и сделать их восхитительными...

Просто удивительно, сколько силы таится в этих маленьких плодах, которые придают пикантности любому блюду. Кайенский перец появился в нашем доме в качестве комнатного растения. Горькие сорта мы выращивали на огороде и раньше, но немного. Мужская половина семьи больше любит их употреблять свежими. Вот тогда и возникла идея посадить пикантные перчики в горшочках, чтобы даже зимой иметь их под рукой. Изначально искала компактных размеров чили, но попался кайенский, о чем я ничуть не пожалела. Чем же...