Щепотка черного перца, добавленная в любой рецепт, работает не только как усилитель вкуса. Черный перец, который называют королем специй, обладает рядом преимуществ для здоровья, при этом добавляя глубину вкуса почти каждому блюду. Использование черного перца в рационе может способствовать похудению, улучшить пищеварение, облегчить простуду и кашель, ускорить обмен веществ. Что такое черный перец? Черный перец – это плод растения черного перца из семейства перечные (Piperaceae). Его используют и как пряность, и как лекарство...

[ Смотреть видео на сайте НТВ ] Репортеры программы «НашПотребНадзор» выяснили, почему на огне все плюсы молотого перца сгорают, образуя канцерогены, и какой из видов перца подходит для гриля, мангала и сковороды. Горошины черного перца жгучие потому, что в них полно вещества под названием пиперин. Это такое оружие, с помощью которого растение отпугивает насекомых, птиц, животных. А вот человека эта горчинка, наоборот, приманила: еще три тысячи лет назад ароматными горошинами стали приправлять блюда, а в конце XX века его придумали использовать в медицине...

Признаюсь, я очень люблю острую пищу. Хоть черный перец и не острый, но он добавляет пикантный вкус и все же имеет небольшую жгучесть. Черный перец - это вторая специя после соли по популярности. В моей семье эта специя добавляется во все мясные блюда и супы. Поэтому стало очень интересно, что происходит с организмом, если есть черный перец каждый день? Интересные факты Черный перец – это самая продаваемая специя в мире! Не редко черный перец называют «королем специй». Перец стал важной статьей...

ПРИПРАВЫ И СПЕЦИИ В мире кулинарии используется огромное количество специй и приправ! И чёрный перец, пожалуй, занимает лидирующие позиции в списке самых популярных и широко известных пищевых добавок. Чёрный молотый перец или горошинки жгучей специи можно найти практически на каждой кухне. Эта специя придаёт пикантную «перчинку» блюдам и вносит в кулинарную композицию особую пряную ноту аромата. Мы точно знаем, что чёрному перцу найдётся место в кулинарных свершениях. Но нас интересует польза чёрного перца для организма! О свойствах и противопоказаниях этой специи расскажем в этой статье...

[ Смотреть видео на сайте НТВ ] Колумб ради перца искал короткий путь в Индию, а случайно открыл Америку. В средние века перец пересыпали только при закрытых дверях, чтобы никакой сквозняк не унес случайно ни грамма. На Шри-Ланке эту специю считают лекарством. Чем он отличается от зеленого, розового, белого и чем действительно может быть полезен? Малабарской ягодой называли черный перец в честь его родины, юго-западной части Индии, известной как Малабарский берег. За обладание пряностями в эпоху...