Готовы уже через 4 дня. У меня на даче переросли патиссоны. Шкурка стала жесткая, и даже уже поплотнели семечки. А мякоть превратилась в твердость. Ну не пропадать же добру, попробую их заквасить. Никогда не делала так раньше, все больше солила или мариновала...

Срочно делаем аджику, как я. Уехав в отпуск на пару недель патиссоны переросли. А сын ждал , когда они пожелтеют ...... смешно, правда? Итак, на 2 килограмма очищенных патиссонов самое тягомотное в этом рецепте, это чистить патиссоны от кожицы, хотя именно из за цвета я их и посадила.... прокручиваем через мясорубку добавляем 300 грамм томатной пасты из магазина и один жгучий перец (можно и два, по желанию) 150 грамм сахарного песка, 1,5 столовых ложки соли 1 стакан растительного масла,...