Маринованные патиссоны на зиму ✦ Заготовки На Зиму ✦ Быстрые Рецепты
Заквасила патиссоны - получились хрустящие и на вкус, как грузди (очень вкусно, делюсь рецептом).
Готовы уже через 4 дня.
У меня на даче переросли патиссоны. Шкурка стала жесткая, и даже уже поплотнели семечки. А мякоть превратилась в твердость. Ну не пропадать же добру, попробую их заквасить. Никогда не делала так раньше, все больше солила или мариновала...
Очень вкусные патиссоны на зиму.
Ингредиенты: 4 кг патиссонов; 12 средних соцветий укропа; 3 средних листа хрена (длиной около 20 см); 3 листика вишни; 3 листа черной смородины; 3 веточки эстрагона длиной около 20 см; 2 средние головки чеснока; 3 колечка острого красного перца. для маринада: 2,5 л. воды (берем с небольшим запасом); 3 ст.л. соли без горки; 2 ст.л. сахара; 10 шт. душистого перца горошком; 2 лавровых листа; 160 мл 9% уксуса. РЕЦЕПТ МАРИНОВАННЫХ ПАТИССОНОВ...