Расскажу Вам про кефир и как его можно приготовить. Традиционный способ — это на кефирных грибках, Вам нужна будет отдельная комната — заквасочная, где будут жить и расти Ваши грибки при постоянной, определенной температуре в термостате. В этой комнате должна быть стерильная чистота, плюс бактерицидная лампа, для регулярного кварцевания комнаты. Грибки необходимо ежедневно, в определенное время промывать, пересаживать, следить за их состоянием, делать производственную закваску, на которой будет изготавливаться настоящий кефир...

С кем не бывает - залежался в холодильнике кефир. Рачительная хозяйка никогда его не выбросит, а пустит в дело. Вот и со мной такое случилось. Делюсь своими любимыми вариантами. Конечно, речь не об испорченном...