Цыплёнок табака (тапака) - простое и эффектное блюдо, которое будет шикарным гостем на вашем столе. Сочный, с золотистой корочкой, цыплёнок доставит вам невообразимое удовольствие. Для приготовления мне нужно: Курицу промыла, обсушила. Разрезала вдоль позвоночника (вырезала). Накрыла пакетом. Отбила. Смешала соль, черный перец молотый и чеснок измельченный. Натерла цыпленка солью, чесноком и молотым перцем. Оставила промариноваться в пакете на 40 минут. Через 40 минут вынула цыпленка из пакета, натерла хмели - сунели...

Цыпленок табака – это блюдо грузинского происхождения приобрело невероятную популярность и всеобщую любовь. Его подают в ресторанах и кафе, на цыпленка табака приглашают гостей. И это неудивительно, ведь таким способом курица готовится почти в два раза быстрее, чем при традиционном запекании целиком, и при этом получается очень вкусной и сочной. Как известно, цыпленка табака (правильнее «тапака») готовят под прессом в тяжелой чугунной сковороде, которая и дала свое название блюду. Такая сковорода...