Готовят перепелок разными способами: запекают в духовке и на гриле; жарят на сковороде; тушат и даже супчики из них варят. Но по мне так запеченый в духовке вариант – самый вкусный! Мясо приготовленное в духовке, считается и наиболее полезным, поскольку термическая обработка протекает равномерно. Мясо готовится в своем соку, а потому получается очень вкусным и с полезными веществами. Видеорецепт смотрите в конце статьи Перепелок сейчас можно купить почти везде. Кстати, мяско у них не только нежное и вкусное, но еще и считается диетическим, кому это важно...

Перепел считается диетическим блюдом – в нем немного мяса и оно нежирное. Считается, что блюда из перепелов полезны для иммунитета. Чтобы птица не получилась суховатой, запекайте ее с яблоками.Мясо будет сочным и ароматным. Перепела рецепт. Ингредиенты: - несколько тушек перепелов (4 – 5); - 2 кисло-сладких яблока; - 2 зубчика чеснока; - ст. ложка подсолнечного масла; - рукав для запекания; - соль, перец. Перепела рецепт. Приготовление: Перепелов нужно хорошо промыть снаружи и изнутри, потом обсушить бумажным полотенцем...