Перепечи – это удмуртское национальное блюдо, которое готовят с самой разнообразной начинкой: картофелем, капустой, крупой, ягодами. В этом рецепте используем лесные грибы. Ингредиенты: Тесто:, воды, соли, муки, растительного масла, Начинка:, грибов, репчатого лука, соль, перец черный , Заливка:, яйцо, сметаны, сыра Способ приготовления: Для теста в воду добавляем соль, яйцо, растительное масло и перемешиваем венчиком. Добавляем просеянную муку, замешиваем тесто и убираем его в пакет минут на 20 отдохнуть...

У Удмуртов, как и у всех наций, есть своё национальное блюдо - удмуртские перепечи :) Перепе́ча (по удмуртски перепеч, пересьмон) — старинное, и одно из самых известных блюд удмуртской кухни в виде ватрушки диаметром от 4 до 12 см...