Эта закуска, которая традиционно готовится в русской печи, представляет собой своеобразный кекс, приготовленный из ржаной муки и начиненный вкусными начинками-капустой, мясом, лесными грибами, картофелем и омлетом. Долгое время перепечи считались всего лишь одним из традиционных региональных блюд Удмуртии, но в последнее время они стали действительно популярны по всей стране. Название этих открытых кондитерских оболочек, которые имеют характерные защемленные края и различные начинки, буквально...

Ингредиенты: - 270г. муки (2стакана по 200мл+1ст.л. с горкой) - 1 яйцо+1желток - 110мл молока - свежие (замороженные) ягоды 400гр. - 3ч.л крахмала - желе для торта пол пакетика (4гр.) - 2-4 ст.л сахара Из указанного количества получается 14шт. Приготовление: Все смешать, тесто хорошенько вымесить, оно должно быть достаточно крутым. Разделить тесто на равные части, раскатать круглые лепешки (диаметром около 10 см). Сформировать корзиночки. Противень смазать маслом, выложить на него наши заготовки, выпекать при 200 град...