Всем добрый день друзья !!! Многие просили приготовить беляши татарские , я приготовила . Они получаются с невероятно сочным мясом и воздушным тестом как пух . Сейчас расскажу как я их приготовила ! Давайте начнем приготовление . Ингредиенты : Для опары Молоко........150 мл Кефир.......150мл Сахар........1 ч.л Сода ......1,2 ч.л Дрожжи сухие ....7 гр Мука.......2 ст.л Для приготовления теста Опара Яйцо ....2 шт Мука....... 600 гр может быть больше или меньше Масло растительное ...........

Всем привет, пробовали ли вы настоящие татарские перемячи? Прожив долгое время в Татарстане, могу с гордостью сказать, что я пробовала самые вкусные перемячи в моей жизни. Друзья, они нереально вкусные. Я не только пробовала перемячи, но и научилась их готовить. Самое интересное что у этого блюда есть два названия "перемяч" и "беляш", мне привычнее называть эти пирожки "перемячами". Также есть два способа приготовления, один - это с дырочкой посередине и второй - это полностью закрытыми, я готовлю вторым способом, так перемячи получаются более сочными...