Перемячи — татарские жареные пирожки с мясом, которые напоминают беляши, но отличаются способом лепки. В классическом рецепте используются дрожжевое тесто и говяжий фарш с луком. На начинку: На тесто: Замесите тесто и оставьте на час. Лук мелко нарубите, добавьте в фарш вместе с солью, перцем и водой. Тесто разделите на кусочки, раскатайте, положите начинку и защипните, оставляя отверстие. Обжаривайте в масле до золотистой корочки. Попробуйте также татарскую лепешку — катламу...

Перемячи (или беляши по-татарски) – это сочные и ароматные пирожки с мясной начинкой, которые жарятся на сковороде. Их особенность – открытая серединка, через которую видно начинку. Подавать перемячи горячими с бульоном, сметаной или свежими овощами. Отлично сочетаются с чаем. ✅ Как сделать тесто ещё вкуснее? Добавьте в тесто 1 яйцо или замените половину воды на кефир — тесто будет мягче...