Перемячи – это пирожки, пришедшие к нам из татарской и башкирской кухни. Перемячи жарят или запекают, тесто для них бывает дрожжевое и без дрожжей, начинка всегда – мясо. Причем мясо закладывают в сыром виде. Поэтому их надо срочно всем приготовить! Ингредиенты для теста: Ингредиенты для начинки: Приготовление Итак, для начала готовим тесто для перемячей. Нам понадобится тёплое молоко,добавляем сахар,соль и дрожжи. оставляем на 10-15 минут, в это время растапливаем сливочное масло, я всегда это...

Май в этом году совсем не майский, предлагаю согреваться перемячами. Перемячи – это такие национальные татарские и башкирские пирожки, жаренные в масле. Круглые, с характерным отверстием в центре. Их еще называют беляшами. Да-да, те самые, которые можно купить на вокзалах и всяких придорожных забегаловках)) Но с домашними они точно не сравнятся! Берешь теплый перемяч в руки, надкусываешь румяную золотистую корочку, а там сочная начинка и запах! И почему-то сразу так тепло и уютно...