Приветствую! Недавно я описывал постановку и перегонку браги на фуражной пшенице и солоде. Засыпь была простая: 5 кг пшеницы и 2 кг курского Венского солода. Выход получился небольшим, всего 1,65 литра АС или 235 мл с 1 кг сырья. В качестве эксперимента было решено сбродить 7 кг этой пшеницы и определить выход продукта. Основной целью было выяснить, в чем причина малого выхода- в ошибках при затирании и некачественном солоде или в самой пшенице. Ставил брагу на Кодзи с горячим стартом, для уменьшения времени брожения...

Дорогие винокуры, самогонщики и ценители крепкого алкоголя, приготовленного собственными руками на своей кухне, рад вас поприветствовать на канале о винокурении или самогоноварении @САМОВАР КРИСТЬЯНЫЧА ! Сегодня поделюсь с вами еще одним рецептом зерновой браги, в это раз рецепт пшеничной браги на кодзи. Сразу скажу, этот вариант самой простой браги из пшеничной крупы из магазина и не требует каких либо навыков по проращиванию зерна и покупки пшеницы в ёё исконном виде. Поэтому жителям мегаполиса...