Рисовый самогон обладает мягкостью, обволакивающим действием и почти не имеет своего собственного вкуса, как например самогон из пшеницы или ячменя.

Рисовая брага на кодзи ​ .  Шаг 1. Используемые ингредиенты Для приготовления рисовой браги на кодзи использовал: 1. Круглый рис - 5 кг; 2. Вода 20 литров, комнатной температуры; 3. Кодзи ангел с желтой меткой (starter of Liquor-making)  - 30 грамм Насколько хватило моего английского, перевел аннотацию "как использовать" на 1 кг сырья - от 2 до 6 гр кодзи активация кодзи - на 1 гр.кодзи от 5 до 10 мл теплой воды (35 градусов) ​ На моё количество сырья получилось  потребность в кодзи = 5 кг (риса)...