Отличная идея для заготовки клубники на зиму без варки ягод, просто соблюдайте пропорции и последовательность процесса. Хранить перетёртую клубнику с сахаром нужно будет на полке холодильника или в холодном погребе, если есть. В рецепте используется пропорция ягод и сахара 1:1. Если планируете хранить перетёртую клубнику с сахаром в морозильной камере, то сахар можно положить по вкусу, а не придерживаться этой пропорции.  Для заготовки варенья потребуется спелая, красная и вкусная клубника, а вот размер ягод здесь значения не имеет...

Здравствуйте, уважаемые читатели моего канала. Наступило лето, а вместе с ним к нам пришел ароматный и сладкий сезон клубники. Хочу отметить, что в этом году даже первая парниковая клубника была очень хороша, как никогда, не знаю, с чем это связано, но не может не радовать. Пока клубника в свободном доступе я покупаю её в достаточно больших количествах, чтобы заморозить на зиму, а так же сделать вкусные заготовки. Я давно не делаю варенье, мне очень нравится другой вариант - клубника, протёртая с сахаром...