Когда на столе обычная гречка или картошка, хочется чего-то яркого, чтобы вкус заиграл. Мы нашли простое решение – ткемали. Но не тот, что только из алычи варят. Мы взяли и смородину, и крыжовник, и абрикосы – всё, что летом поспело. Получились такие соусы, что хоть к мясу, хоть просто с хлебом – всё становится вкуснее. Есть поострее, есть с лёгкой сладостью, есть такие, что хочется ложкой есть, как варенье. Эти рецепты без заморочек: сварили, закатали – и вся зима обеспечена ароматом лета. И на каждый день, и к праздничному столу подойдут...

Одно из любимых и, можно сказать, традиционных блюд нашей семьи. Делюсь с вами рецептом, надеюсь что вам обязательно захочется попробовать! Сейчас конец лета, а это значит, что в магазинах и на сельских рынках уже огромное количество свежих сезонных овощей. Вот как раз такой сезонный перец мы и возьмем для нашего блюда, он не такой дорогой как большой цветной болгарский перец, но по вкусовым качествам ничуть не уступает своим "собратьям" Нам понадобится: Для соуса: Для фарша: Приготовление: Перец промываем, удаляем плодоножку и тщательно очищаем от семян Готовим фарш...