Нет, это не Константин Ивлев. По настоящему лучшие повара не впячивают себя у всех на виду, о них знают только в узких кругах, а поэтому я и решил про них рассказать! Первую часть можете прочесть здесь: https://dzen.ru/media/hachapuri/rasskazyvaiu-kakoi-povar-imeet-bolshe-vsego-zvezd-mishlen-v-mire-top-5-luchshih-povarov-v-mire-i-ih-istoriia-64160501ea182b2f0f9eb4ca 5 место – Мартин Берасатеги – 12 звезд Миишлен Владеет 10 ресторанами и 12 звездами Мишлен, что делает его лучшим испанским поваром в мире...

Те, кто давно читает мои заметки, наверное, заметили, что я неравнодушна к кафе и ресторанам Петербурга. Не знаю, как у вы, а мы встречаемся с друзьями в основном не дома (домашние обеды только с родственниками), чаще ходим в кафе. И порой, выбрать хорошее заведение становится проблемой. Хорошее, в моем понятии, там где вкусно и чек не "космический". Но сегодня статья будет не о действующем петербуржском ресторане, сегодня я опять вернусь в те, дореволюционные времена и расскажу вам о поваре, который кормил Николая II, Александра III и Александра II...

Пьер Ганьер ШЕФ-ПОВАР — знаменитый французский шеф-повар, один из создателей nouvelle cuisine и молекулярной кухни, обладатель трёх звёзд Michelin. Больше всего известен своим инновационным подходом к гастрономии: благодаря дружбе с химиком Эрве Тисом сделал большой вклад в молекулярную кухню, мало кому понятную и ставшую поводом для многочисленных шуток, актуальных до сих пор...

Мягкие, сочные и ароматные кексы с нежным сливочно-медовым вкусом и необычным для выпечки названием «финансье» — гордость французской кухни. Чтобы приготовить эти кексы, не нужно быть профессиональным кондитером или шеф-поваром, потому что их рецепт очень прост. Им делится легендарный французский шеф Пьер Ганьер с тремя звёздами «Мишлен», который отвечает за кухню парижского ресторана Fouquet`s. Кексы называются financier («финансист») неспроста. Считается,...