Пьер Ганьер ШЕФ-ПОВАР — знаменитый французский шеф-повар, один из создателей nouvelle cuisine и молекулярной кухни, обладатель трёх звёзд Michelin. Больше всего известен своим инновационным подходом к гастрономии: благодаря дружбе с химиком Эрве Тисом сделал большой вклад в молекулярную кухню, мало кому понятную и ставшую поводом для многочисленных шуток, актуальных до сих пор...

Мягкие, сочные и ароматные кексы с нежным сливочно-медовым вкусом и необычным для выпечки названием «финансье» — гордость французской кухни. Чтобы приготовить эти кексы, не нужно быть профессиональным кондитером или шеф-поваром, потому что их рецепт очень прост. Им делится легендарный французский шеф Пьер Ганьер с тремя звёздами «Мишлен», который отвечает за кухню парижского ресторана Fouquet`s. Кексы называются financier («финансист») неспроста. Считается,...