Пеновани

"Пеновани" - это блюдо, которое имеет длинную историю в русской кулинарии. Это традиционное блюдо, которое изначально появилось в сельской местности и было популярным среди крестьян.

"Пеновани" - это своеобразная разновидность жаркого или рагу, которое готовится из различных ингредиентов. Основными компонентами блюда являются мясо и овощи, а также специи и зелень для приправы.

Готовка "Пеновани" начинается с обжаривания мяса на сковороде с добавлением лука и других овощей, таких как морковь, картофель, перец и томаты. Затем все ингредиенты тушатся вместе до готовности в медленном режиме, чтобы все ароматы и вкусы соединились воедино.

Одна из ключевых особенностей "Пеновани" заключается в его нежности и сочности. Мясо должно быть хорошо прожаренным, но не пережаренным, чтобы сохранить мягкость и сочность.

"Пеновани" часто подается с гарниром из картофельного пюре или отварного картофеля. Блюдо также может быть дополнено свежей зеленью, такой как петрушка или укроп, чтобы придать ему свежий и ароматный вкус.

Хотя "Пеновани" может иметь различные вариации и составляющие, его основная идея остается неизменной - это простое и сытное блюдо, которое воплощает душу русской кухни. Это блюдо, которое может быть приготовлено из доступных и натуральных продуктов, и оно до сих пор пользуется популярностью во многих регионах России.
Mamagotovit61
1 день назад
Пеновани: история блюда, покорившего мир
Происхождение пеновани, к сожалению, доподлинно неизвестно. Существует несколько версий: Греческая легенда: Согласно одной из легенд, пеновани возникло в Древней Греции, где его готовили из простых ингредиентов: сыра, макаронных изделий и овощей. Грузинская версия: Рецепт пеновани придумал грузинский предприниматель Митрофан Лагидзе в начале XX века. Именно в сети его ресторанов впервые стали предлагать посетителям пеновани как новый вид хачапури. Дословно «пено» переводится на грузинский язык как «тесто», и название блюда произошло от используемого в приготовлении слоёного теста...
Еда.ру
396 прочтений · 6 лет назад
Пеновани
Грузинское блюдо пеновани — это хачапури из слоеного теста с начинкой из сыра, которое запекается и тут же подается к столу как горячая закуска. Если нет времени на то, чтобы сделать слоеное тесто самостоятельно, можно использовать и упаковку готового Ингредиенты Пшеничная мука 550 г Молоко 3,2%-ное 400 мл Сливочное масло 60 г Яйцо куриное 2 штуки Сыр сулугуни 300 г Имеретинский сыр 300 г Сахар 10 г Крупная соль 11 г Сухие дрожжи 5 г 1. Дрожжи развести в небольшом количестве теплого...