Коктейль делали у тебя на глазах: продавщица наливала в большой никелированный стакан молоко из бутылки с широким горлышком, закрытым крышечкой из алюминиевой фольги, бросала туда же пару шариков мороженого, выскребая их из холодильника специальной ложкой, и наливала из мерного стаканчика немного сиропа — обычно яблочного или грушевого. Потом стакан устанавливался в миксер, тот начинал реветь, и надо было мучительно долго ждать, пока коктейль взобьется. И вот — миг блаженства! Который быстро проходит...

Высокий стакан, холодное молоко, мороженое и пенная шапка. Один человек скажет: «Молочный коктейль, как раньше». Другой прочитает в меню «ванильный милкшейк». Удивительное превращение происходит ещё до того, как в стакан добавили хоть один новый ингредиент. Милкшейк — заимствованное название молочного коктейля. В привычном десертном варианте его основа — молоко и мороженое, к которым могут добавлять сиропы и другие продукты. Это не особый сорт молока и не отдельная технология, недоступная обычной домашней кухне...