Паста карбонара — одно из самых известных и популярных блюд итальянской кухни. Наш рецепт состоит из пасты пенне, обжаренного бекона, тушёного с яйцом и сливочным соусом. Подавайте с тёртым сыром или зеленью. Ингредиенты Приготовление 1. Нарежьте бекон тонкими полосками. Разогрейте сковороду. Обжарьте бекон на среднем огне без масла. Переложите обжаренный бекон на бумажное полотенце (чтобы избавиться от лишнего жира). 2. Налейте в кастрюлю воду, добавьте соль...

Карбонара — это одно из самых знаменитых блюд итальянской кухни. Секрет успеха этого блюда в простоте ингредиентов и правильной технике приготовления. История создания пасты карбонара окружена множеством легенд, так как точное происхождение этого блюда остается загадкой. Однако существуют три основные версии, объясняющие, как карбонара появилась на свет. Версия 1: Паста угольщиков Название карбонара связано со словом carbonaro, что на итальянском означает «угольщик». Считается, что блюдо изначально готовили итальянские угольщики в горах Лацио, где условия для сложной готовки были ограничены...