Сегодня готовим идеальные пельмени! Сочные внутри, с вкусным тестом! Тесто: В стакан объёмом 250 мл разбиваю 2 яйца. Наливаю воду до отметки в 250 мл, чтобы получился полный стакан. Переливаю в миску, добавляю соль, хорошо размешиваю. Всыпаю муку и замешиваю тесто. Тесто должно получится максимально крутым. При этом муки может понадобится немного больше или меньше. Тесто присыпаю оставшейся мукой и оставляю отдохнуть на 30 минут. Ещё раз хорошо вымешиваю, если тесто мягкое и липкое, добавляю муку...

Ингредиенты Мука – 250 г Соль – 5 г Яйца – 2 шт. Вода – 90 мл Приготовление Сырые куриные яйца разбиваем в глубокую миску. Всыпаем в яйца соль и вливаем холодную вводу. Кухонным венчиком взбалтываем яйца и воду до тех пор, пока соль полностью не растворится. Пшеничную муку просеиваем на стол или в широкую миску. Собираем муку горкой и делаем углубление на манер кратера. Потихоньку вливаем в серединку яичную смесь...

В данной теме мы рассмотрим, как приготовить идеальное тесто для домашних пельменей. С домашними пельменями никогда даже рядом не будет стоять магазинное творение. И дело не только в самом приготовлении, в которое вкладывается душа, но и в самих составляющих. А особую ноту задает именно тесто для пельменей. Есть множество вариантов его приготовления с заменой различных компонентов. Например, обычные яйца заменяются перепелиным продуктом, а вместо воды вливаем сыворотку или минеральную воду. И каждый из рецептов по-своему интересен...