Здравствуйте, любители вкусных рецептов! Раньше всегда готовил пельмени, как учила меня мама. Тесто, мясо - и готово. Собирались всей семьёй в воскресный день и лепили их до позднего вечера. Все уставшие, с ног до головы в муке, но счастливые. Но уже взрослым я узнал, что есть секрет, с которым пельмени получаются невероятно вкусные и нежные. Мама теперь только так и готовит, и хоть собираемся мы уже пореже, но всё так же лепим их до самого вечера все вместе...

Пельмени представляют собой изделия из тонкого теста, в которое завернуто мясо или рыба. Они давно стали таким же символом русской кухни, как блины, щи и...