Речь пойдёт об овоще, а не о чём то ещё. На мой взгляд это самый идеальный способ заготовки хрена на зиму, и я вам скажу не на одну. О пользе сего овоща написано не мало, кому интересно информации полно в сети. Кулинарная ценность хрена на мой взгляд весьма недооценена, это весьма ароматная острота, при этом не навязчива и не изводит потребителя долго обжигая рецепторы как острый перец, как впрочем и заменить они друг друга увы не смогут, каждый хорош по своему. Хрен идеален к отварному мясу, холодцу,...

К сосискам, холодцу, пельменям, окрошке. Хрен — одна из главных приправ русской кухни. Можно только догадываться, когда хрен вошел в наш быт. Он есть во всех старинных книгах по кулинарии и огородничеству. «Хрен составляет довольно известную поваренную приправу», - пишет в XVIII веке наш известный просветитель Василий Левшин. И действительно редкий стол обходился без хрена. Причем и обычный крестьянский, и богатый дворянский или даже патриарший. При этом технология была налажена столетиями: «Ветчина,...