Гениальная по простоте идея – собрать начинку в прозрачную оболочку, конечно, пришла в голову китайцам. Овощные роллы в рисовой бумаге, прозрачные пигоди и знаменитый торт «капля воды» – популярны в азиатских странах. Прозрачные пельмени – блюдо из этой категории. Для приготовления китайских пельменей обязательно следует использовать пароварку. Для создания надежной прозрачной оболочки потребуется крахмальное тесто из кукурузного и картофельного крахмала. Если вы в первый раз его готовите, прислушайтесь к некоторым советам...

Мы любим азиатские пельмени. Ни один вонтон, цзяоцзы или потстикер не застрахован от наших палочек для еды, на вопрос, каким вкусным лакомством мы могли бы побаловать себя еще раз, мы часто хором и «дай пять» отвечаем: «Пельмени»! Однако такое пельменное застолье всегда требует определенных усилий. Вам либо придется приготовить тесто самостоятельно, либо не забыть заранее зайти в азиатский магазин. Только для того, чтобы потом перед холодильным прилавком с обертками от пельменей заметить, что вы...