Давеча безумно захотелось пельменей. Захотелось настолько сильно, что даже не лень было сходить за ними в магазин, а это большая редкость... Потопал в магнит, так как там всегда большой выбор заморозки. На глаза попался невзрачный пакет с мечетью на упаковке и надписью "Татарские пилмен". На ценник и состав даже не глянул, потопал сразу на кассу, написано ведь говядина 100%, что может быть не так, верно? Обычно не верно, но тут почти верно... На кассе был приятно удивлен ценой (84 рубля за 400гр), и сразу почувствовал подвох...

Снова татарская кухня и на этот раз «Пельмени с мясом», именно так просто и называется любимое многими блюдо. Конечно, пельмени мы готовим чаще зимой, летом больше вареники, но иногда хочется и пельменей. Обращаюсь к книге 1969 года «Татарские блюда», где приведен рецепт. Давайте готовить пельмени, заранее приготовив жирной говядины или говядины и баранины. 🔸 Количество фарша зависит от количества едоков. Но можно наготовить, как и фарш, так и пельмени на запас и убрать все в морозилку. Я приготовила 1 кг фарша из жирной говядины...