Это история не о том, как “За пять лет мы создали предприятие невероятных масштабов”. Мы развивались и продолжаем это делать вот уже 26 лет, чтобы на полках в супермаркетах вы всегда могли взять свои любимые пельмени, блинчики с мясом или булочку к чаю. Но для начала откроем небольшой секрет: компания появилась в Новосибирске в 1995 году, но до 1999-го никто не знал, что такое “Сибирский гурман”. Проще говоря, мы приступили к работе ещё до того, как придумали себе имя. Начинали с производства охлаждённой мясной нарезки, без которой не обходится ни одно семейное застолье до сих пор...
В России пельмени являются любимым вариантом-резервом — у каждого они есть в морозилке на всякий случай. Вся семья делает их зимой, причем в больших количествах. Мы делимся советами о том, как приготовить их, как настоящий Сибиряк! 1. Секрет эластичного теста
Правильно сделать тесто-это полдела. Оно не должно рваться при приготовлении, но и не должно быть слишком густым. Для идеального результата просеивайте муку перед замесом теста так, чтобы оно насыщалось кислородом и содержало только мелкие частицы...