Скорее всего каждый, кто застал советскую эпоху, в обязательном порядке хотя бы раз в жизни посетил заведение советского общепита, которое называлось "Пельменная". Что подавали в Пельменных В этих кафе или столовых советские люди утоляли чувство голода самыми вкусными в то время пельмешками. Позволить обедать в советских Пельменных мог позволить себе каждый советский гражданин. Обычно, в каждую порцию пельменей клали небольшой кусочек сливочного масла, он уже был в тарелке. А на столиках в Пельменных стояли небольшие графинчики, в каждом из которых был налит уксус...

Этот рецепт передается из поколения в поколение. Хоть я и не большой любитель пельменей с уксусом, рецепт просто обязан быть на канале. Советские люди чаще всего ели пельмени именно с уксусом. В чем причина - я не знаю. может быть чтобы перебить вкус не слишком вкусного блюда, а может быть из-за экономии. Ведь сметана всегда стоит значительно дороже бутылочки с уксусом. В моем детстве мы пельмени не покапали, их всегда стряпали мама и бабушка. И с уксусом пельмени не ели. Со сметаной, домашними соусами...