Недавно я писал про пельмени и немного затронул тему начинки, ведь начинка – это то, за что мы любим вкус пельменей 🥟 Сегодняшний пост посвящен начинкам. Рецептов и вариаций существует великое множество, и классического рецепта пельменей, к сожалению или к счастью, нет. Это блюдо любят везде, и все к нему подходят по-разному. Ниже дам пару советов, которые помогут вам сделать пельмени немножко вкуснее: 1️. Я прокручиваю мясо для пельменей через мелкую сетку. Мясо беру прямо из холодильника, лучше даже, если оно слегка подморожено...
Поговорим о фарше для пельменей.
Говорят, если в фарше нет жира, то фарш сухой и жесткий.
А если я хочу сделать сочные мягкие пельмешки без жира?
Читайте статью и узнаете как.