Российский фаст-фут, да в наши суровые зимы – это пельмени. Каких только видов их нет. Редко кто делает рубленые пельмени. Считают, что они долго будут вариться. Глубокое заблуждение. Рубленые пельмени из куриной грудки...

Пельмени из курицы получаются не менее вкусными, чем из классической начинки свинина/говядина, при условии если их правильно приготовить. К тому же куриные пельмени могут смело позволить себе даже те, кто придерживается диетического питания. Да и дети любят куриные пельмени гораздо больше, чем мясные. Фарш из курицы обойдется в разы дешевле, чем фарш из мяса, а потому куриные пельмени - это достаточно бюджетный вариант любимого блюда. Куриный фарш идеально подходит для домашних пельменей. Благодаря парочке секретов, которые я озвучу далее, суховатое куриное мясо превратится в сочную начинку...