Тюркский рецепт пельменей с орехами. Боярские пельмени с осетровой икрой. Диетические пельмени с кабачками. Японские пельмени с крабом и красной икрой. Якутские пельмени с молоками рыб. Ньокки, полпеттине и триппа. Эти блюда так любят в Италии, что даже сочиняют поговорки. В самом конце XVII столетия, когда к Русскому государству присоединились земли Астраханского и Казанского ханств, Башкирии и Сибири русская кухня ощутила мощное влияние восточных традиций. Традиционный Иван-Чай теперь соседствовал с китайским сортовым...

Недавно в ленте попалось видео — блогеры лепят пельмени с королевским крабом. Всё выглядит, как будто снимают рекламу для «Мишлен»: мраморная столешница, нож за двадцатку, идеальный свет и фартук, который дороже моего холодильника. И вот звучит фраза: «Это очень доступный рецепт!» Доступный… если ты — сам король крабов 😅 Но ведь хочется понять: а реально ли приготовить пельмени с настоящим крабом, не влезая в кредит и не продавая почку? Я решил проверить. И, спойлер: да, можно! Причём получилось...