Домашние пельмени открывают для каждой хозяйки практически безграничные просторы для фантазии. Можно экспериментировать с начинками, с тестом, с методами формирования пельменей. Много внимания уделяется самому способу подготовки начинки, а также сбору букета приправ и специй для самого неповторимого аромата. Я привыкла повышенное внимание уделять еще и процессу подачи. Она может быть порционной, а иногда уместнее выносить большое блюдо: с него каждый сам берет себе столько пельменей, сколько ему нужно...

Сегодня делюсь очень интересным рецептом блюда из таджикской кухни. Вроде обычные пельмени, но в них есть какая то деталь которая и делает их необычными. Рецепт не сложный и быстрый, особенно если у вас уже есть тесто. Понравиться должно всем, это же не те надоевшие полуфабрикаты из магазина! Рецепт рассчитан на четыре средних порции. Из муки, воды и соли приготовить тесто и оставить его на 30-40 минут в прохладном месте. Для приготовления фарша зелень промыть, измельчить и заправить солью с перцем...